今回紹介する段ボールは、「鎌田醤油 だし醤油 500ml」です。
だし醤油
鹿児島県産かつお節、北海道産昆布、そして鎌田醤油さんのオリジナルの「鮭（さけ）節」のだしを合わせ、普通濃口醤油の塩分より45％減塩しましたこだわりの商品です。
特に「自然素材」にこだわっているようで、上記に記載した素材の風味を感じられ普通の醤油と一味違った味を楽しめると好評のようです^^
以前にも「松印しょうゆ」を紹介させていただきましたが、過去記事は以下からご覧いただけます。
さてだし醤油というフレーズをよく耳にしますが、普通の醤油と何が違うのでしょうか？
例えばの話ですが煮物の料理をする際に醤油以外に昆布やにぼしをいれて風味や味にアクセントをつける場合があります。
その工程を簡略化するためにだし醤油という商品が生まれました。
料理の知識の浅い人でも手軽においしい味に仕上がるよう配慮がなされております。
いやぁ～便利な世の中ですねぇ^^;
あと個人的に気になる点を紹介させていただきます！
醤油のふちの部分をよく見てもらえればわかると思いますが、透けているように見えますよね。
醤油全体が淡い色合いで普通の醤油と比べて透明感があります。
普通は麹菌の活動を止めるたるに火入れをしますが、そのために色が濃くなります。
つまりは麹菌が生きている状態の為、鮮度の良い醤油でとても風味が良くなります。
こうやって目で見ても違いがあって、醤油って奥が深いですねぇ((+_+))
しかも！健康面でもだし醤油には嬉しい効果があるようです。
普通の醤油を少しの量使用するよりもだし醤油を使用する方が塩分を抑える効果があるようです。
薄めてまんべんなくかければ塩分は、昆布だしのうまみで食べるので結果的に減塩になっています。しかも、美味しさそのままで薄めのタイプもあるとのこと。美味しくて健康にもいいのは嬉しいですね！
最後に「鎌田醤油 だし醤油 500ml」の段ボールの情報です。
【サイズ】縦19cm x 横27cm x 高さ19cm
【紙質】普通
白とオレンジが基調のデザインで、ケアマークは特になく美観を重視したデザインとなっておりました。
